La tua cerimonia Vegan? Contattaci e scopri le nostre soluzioni 100%Vegan.

La tua cerimonia Vegan? Contattaci e scopri le nostre soluzioni 100%Vegan.

Come organizzare un banchetto nuziale vegan che possa accontentare tutti gli invitati? Deliziose idee menu e a chi affidarsi per un’organizzazione perfetta

Banchetto nuziale vegan? Nessun problema. Se avete sposato la filosofia green e lo stile vegano è parte integrante della vostra vita, è giusto che anche nel giorno delle nozze tutto rispecchi e rispetti la vostra identità.

È possibile accontentare tutti gli invitati, compresi ‘onnivori’ e vegetariani? Certo! Basta affidarsi ad una location attrezzata, come Tenuta Caiatina, che sappia preparare gustosi piatti vegani, accontentando anche gli ospiti più diffidenti. Qualche idea?

 

Menu di nozze vegano: parti con il piede giusto!

Partire col piede giusto è fondamentale. Per prima cosa, è importante NON proporre piatti vegan troppo elaborati e sofisticati. Scegliere ricette che facciano da ponte tra cucina vegana e tradizionale, è dunque la migliore scelta. E poi, fortunatamente, i nostri territori vantano di prodotti locali che di stagione in stagione, sanno come soddisfare tutti i palati. Facendo una ricerca, è possibile individuare prodotti locali a km 0 anche poco conosciuti, da cui il vostro chef saprà ricavare delle vere e proprie prelibatezze.

Matrimonio vegano: Idee menù

Ipotizziamo di organizzare il menu vegano per il vostro banchetto di nozze. Di seguito vi indicheremo deliziose ricette dalle quale prendere spunto. A voi la scelta!

Buffet e antipasti veg

matrimonio-vegan-menumatrimonio-vegan-menumatrimonio-vegan-menu

  • Insalata di cous-cous con verdure al curry
  • Mousse salate con verdure e/o legumi (lenticchie, ceci, asparagi, spinaci)
  • Polenta fritta
  • Pizzette con pasta sfoglia
  • Fagottini di riso
  • Involtino di melanzane alle erbe fresche e scaglie di lievito
  • Crostino di pane integrale con zucchine grigliate e capperi
  • Polpettine di bietole panate
  • Wurstel di Seitan

Primi piatti vegani

matrimonio-vegan-menu

  • Risotto agli asparagi
  • Riso venere con piselli e verdure croccanti
  • Tagliatelle al pesto di mandorle
  • Risotto ai piccoli ortaggi con porro essiccato e panna alla soia

Secondi e contorni veg

matrimonio-vegan-menu

  • Seitan ai funghi porcini con patate novelle al forno o purè di patate e zucca
  • Tagliolini con crema di tofu agli asparagi e limone
  • Tortino di patate al finocchietto selvatico

Frutta e dolci vegan

matrimonio-vegan-menu

  • Budino di riso con frutti di bosco
  • Mousse dolci
  • Crostata crudista
  • Tiramisù tradizionale e con fragoline
  • Panna cotta (con frutti di bosco e al cioccolato)
  • Torta caprese
  • Profiteroles con bignè al cioccolato o nocciola
  • Macedonie di frutta

Torta nuziale vegana

matrimonio-vegan-menu

  • Millefoglie con fragole e bignè farciti con chantilly vegan
  • Torta al cioccolato (ovviamente senza uova!)

Menu vegano per bambini

  • Pennette pomodoro e basilico
  • Hamburger vegetale
  • Patatine fritte

Cosa ne pensi di queste deliziose ricette per il tuo matrimonio vegano? Ovviamente sono solo degli spunti!

Contattaci subito per tutte le info….

Rispondi